焼酎図鑑【黒糖】 まんこい


大正11年に川崎タミさんが創業の蔵元。昭和20年代になり黒糖を使用した焼酎の製造を開始し、現在は三代目の川崎洋三氏が引き継いでいます。 「まんこい」とは「先客万来」や「手招き」という意味です。奄美の自然が育んだ「さとうきび」から作られる黒糖を主原料にして、米麹を使い、かめ壷で仕込み、全てを常圧蒸留した原酒を樫樽で貯蔵して作られます。製造量を増やすと目が行き届かないとの理由から、石数は増やさず、確かな黒糖焼酎を毎年のように造り続けています。
黒糖の軽い甘味と香りの中に、ほのかな樽の香りがスモ-キーな大人の風合いを漂わせます。まろやかな口当たりの焼酎なので、飲み方は、ストレートかロックがおすすめです。